Reservas

(562) 2410 6200 | (569) 4252 5649

Nuestro servicio de reserva se realiza exclusivamente por teléfono, no vía email, siendo reconfirmado a los clientes con 24 horas de antelación. 
Horarios
Servicio de almuerzo: 
Lunes a Sábado de 13:00 a 15:00 hrs.
Servicio de cena: 
Lunes a Viernes de 19:00 a 23:00 hrs.
Sábado de 20:00 a 23:00 hrs. Domingos y festivos cerrado.
Como parte de nuestro concepto de calidad de trabajo, durante todo el mes de Febrero el restaurant permanece cerrado.  

    Carta

  • Entradas frías

    • Ceviche del día

    • Shot primaveral con pejerrey

    • Carpaccio pulpo olivar

    • Desde la Patagonia, centolla fresca entera

    • Erizos

    • Ostras

    • Locos de niebla

    • 3 ceviches, 3 seducciones

    • Pejerrey al Cacho

    • Tiradito 4 estaciones

  • Entradas Calientes

    • El clásico "calamar apanadao"

    • Empanaditas de mariscos (modestamente las mejores)

    • Gambas al pil pil con merquén del cacique

    • Un patrimonio, machas parmesanas

  • Platos de Fondo

    • Arroz "Coco"

    • Salmón Oriental

    • Congrio a lo pobre

    • 100% chileno Reineta con mariscos salteados

    • Pastel de Centolla

  • Para los Carnívoros

    • Filete de Vacuno

    • Alternativa de salsas a la pimienta o salsa roquefort

    • Desde la patagonia: pernil de cordero con papas al romero

  • Sopas

    • Crema para vegetarianos, siempre una opción diferente

    • Caldo de Pablo

    • Paila marina Coco

    • Paila marina, un viaje a Chiloé

  • Postres

    • Suspiro de Lúcuma

    • Torta de la Abuela

    • Irresistible Chocolate

Gente e Historia

Dos vidas y un renacer

Nuestra historia comienza hace más de tres décadas, cuando Jorge “Coco” Pacheco, abrió su primer restaurant en 1973, que llegó a ser el paso obligado de destacados personajes nacionales e internacionales y extranjeros provenientes de todos los rincones del mundo.
Y la esencia, lo que da vida este restaurant, es la familia Pacheco Baquedano, tenaces buscadores de tesoros y amantes de Chile y sus riquezas. Coco, el fundador y padre, un apasionado por los sabores de nuestro mar; Cristina, la matriarca, innovadora y compañera incansable de esta aventura; Francisca y Paz, las hijas, que han estampado un sello innovador y fresco al espíritu del restaurant.
"Un incendio, papá, no te va a doblegar", dijo Francisca aquel día 02 de Julio de 2008, cuando las llamas acabaron con parte de la historia. Todo se destruyó, pero el espíritu se mantuvo intacto, con mayor tenacidad.
La modernidad marcan el renacer de Aquí Está Coco, reinagurado el 2010 como el primer restaurant sustentable de Chile, pionero en su rubro, nacido de la sensibilidad ecológica, de la veneración de nuestros pueblos originarios y, por cierto, del tributo cotidiano a las raíces de la cocina chilena.

Restaurant sustentable

...La tierra nos brinda sus abundantes frutos. Nosotros le devolvemos ese amor haciendo eficiente nuestra huella y protegiendo sus riquezas...

La tierra nos brinda sus abundantes frutos. Nosotros le devolvemos ese amor haciendo eficiente nuestra huella y protegiendo sus riquezas.

El cuarenta por ciento de los materiales usados en la reconstrucción fueron reciclados, desde el piso rescatado de un antiguo gimnasio de Osorno, hasta las escaleras que llevan al segundo piso provenientes de un banco de la ciudad de La Unión, todo tiene una historia que vuelve a reinventarse.
Detalles como individuales hechos de cuero de salmón que eliminan el empleo de manteles, y con ello, reducen el gasto de energía provocado a la tierra. Las maderas provienen de bosques renovables, mientras que los espacios cumplen estándares acústicos, lumínicos y de temperatura basados en parámetros internacionales que buscan el confort del ser humano, con un mínimo gasto de energía.
La sustentabilidad de economías vulnerables, como aquellas de pequeños agricultores de la Araucanía, se refleja en la difusión constante de la calidad de sus productos en nuestra cocina.

Familia

Jorge “Coco" Pacheco”
Cristina Baquedano
Francisca Pacheco Baquedano
Paz Pacheco Baquedano

Contacto

la Concepcion 236,Providencia, Santiago

call (56-2) 2410 6200

Estacionamientos

Disponemos de un estacionamiento privado con capacidad para 30 autos. Es un servicio sin costo que requiere la entrega obligatoria de las llaves del vehículo. Adicionalmente, existen estacionamientos ubicados a pocos metros del restaurante.  

Comunicaciones

Contamos con Wifi en todo el restaurant para conexión a Internet. Además, dependiendo del tipo de salón, disponemos de proyectores y pantallas para sus presentaciones de negocios.   

Accesibilidad

Contamos con ascensores y acceso para discapacitados.  

Idiomas

Nuestro personal es bilingüe y ampliamente capacitado para guiar a nuestros clientes de habla inglesa.