Reservas

(562) 2410 6200 | (569) 4252 5649

Nosso serviço de reserva é feito exclusivamente por telefone, e não através de email, sendo reconfirmado aos clientes com 24 horas de antecipação.
Horários
Serviço de almoço: Segunda a Sábado de 13:00 às 15:00 hrs.
Serviço de jantar: Segunda a Sexta de 19:00 às 23:00 hrs.
Sábado de 20:00 às 23:00 hrs.
Domingos e festivos fechado
Como parte do nosso conceito de qualidade de trabalho, durante todo o mês de fevereiro o restaurante permanece fechado.  

    Cardápio

  • Entradas Frias

    • Ceviche del día

    • Shot primaveral con pejerrey

    • Carpaccio polvo olivar

    • Desde a patagônia, santola fresca inteira

    • Erizos

    • Viera de calbuco

    • Os loucos de niebla

    • TRÊS CEVICHES, TRÊS SEDUÇÕES

    • PEIXE-REI AO PIMENTÃO VERMELHO

    • Mix das 4 estacoes

  • Entradas quentes

    • O CLÁSSICO “ LULA MILANESA “

    • EMPANADA DE FRUTOS DO MAR

    • CAMARÁO AO PIL PIL COM CONDIMENTO DO CACIQUE

    • UM PATRIMÔNIO, MACHAS PARMEGIANA

  • Pratos Principais

    • ARROZ “COCO”

    • SALMAO ORIENTAL

    • alses de sara UM DIA SEM DIETAS: CONGRO AO POBRE

    • 100% CHILENO: REINETA COM FRUTOS DO MAR SALTEADOS EN AZEITE DE OLIVA

    • Pastel de Centolla

  • PARA OS AMANTES DE CARNE

    • FILÉ DE BOI

    • SALSA PIMENTA O COM MOLHO ROQUEFORT

    • DESDE A PATAGÔNIA: PERNA DE CORDEIRO COM BATATAS AO ALECRIM

  • Sopas

    • CREME PARA VEGETARIANOS, SIEMPRE UMA OPCAO DIFERENTE

    • CALDO DE PABLO

    • PAILA MARINA “COCO”

    • Paila marina

  • Postres

    • Suspiro de Lúcuma

    • Torta de la Abuela

    • Irresistable Chocolate

Gente e Historia

Duas vidas e um renascer

Nossa história começou faz mais de três décadas, quando Jorge “Coco” Pacheco, abriu seu primeiro restaurante em 1973, que passou a ser um lugar de passagem obrigatória por destacados personagens nacionais,  internacionais e estrangeiros provenientes de todas partes do mundo.
E a essência, que dá vida a este restaurante, é a família Pacheco Baquedano, tenazes buscadores de tesouros e amantes do Chile e de suas riquezas. O Coco, fundador e pai, um apaixonado pelos sabores do nosso mar; Cristina, a matriarca, inovadora e companheira incansável desta aventura; Francisca e Paz, as filhas, que deram um toque inovador e brilho ao espírito do restaurante.  
"Um incêndio, papai, não te irá subjugar", disse Francisca naquele dia 02 de Julho de 2008, quando as chamas destruíram parte da história. Tudo se queimou, porém o espírito se manteve intacto, com maior tenacidade.
A modernidade marca o renascer de Aquí Está Coco, reinaugurado em 2010 como o primeiro restaurante sustentável do Chile. Pioneiro em seu campo, nascido da sensibilidade ecológica, da veneração de nossos povos originários e, certamente, pelo tributo cotidiano às raízes da cozinha chilena.

Restaurante sustentável

...A terra nos brinda seus generosos frutos. E nós lhe devolvemos esse amor tornando eficiente nosso rasto e protegendo suas riquezas...

A terra nos brinda seus generosos frutos. E nós lhe devolvemos esse amor tornando eficiente nosso rasto e protegendo suas riquezas.

Quarenta por cento dos materiais usados na reconstrução foram reciclados, desde o piso resgatado de uma antiga academia de Osorno, até as escadas que conduzem ao segundo andar provêm de um banco da cidade de La Unión, tudo tem uma história que se torna a reinventar.
Detalhes como toalha de mesa individuais feitos de couro de salmão que exclui o uso de toalha de mesa grande, e com isso, reduzem o consumo de energia na terra.  
As madeiras provêm de bosques renováveis, e os espaços cumprem com os   padrões acústicos, a luminosidade e a temperatura são de acordo com os  parâmetros internacionais que procuram o bem-estar do ser humano, com um mínimo de consumo de energia.
A sustentabilidade de economias vulneráveis, como aquelas de pequenos agricultores da Araucania, se reflete na difusão constante da qualidade de seus produtos em nossa cozinha.

Família

Jorge “Coco" Pacheco”
Cristina Baquedano
Francisca Pacheco Baquedano
Paz Pacheco Baquedano

Contato

la Concepcion 236,Providencia, Santiago

call (56-2) 2410 6200

Estacionamentos

Dispomos de estacionamento privado com capacidade para 30 carros. É um serviço sem custo, mas exige deixar as chaves do veículo. Adicionalmente, existem estacionamentos situados a poucos metros do restaurante.

Comunicações

  Contamos com Wifi em todo o restaurante para conexão a Internet. Além disso, dependendo do tipo de sala, dispomos de projetores e telas para suas apresentações de negócios.   

Acesso

  Contamos com elevadores e acesso para pessoas deficientes.  

Idiomas

  Nosso pessoal é bilíngue e amplamente capacitado para ajudar os nossos clientes de língua inglêsa.